Los girasoles son plantas que pertenecen a la familia de las Asteraceae. Estas plantas tienen su origen en el continente americano y cuentan con un robusto tallo que se presenta siempre erecto.
La vida de esta planta es aproximadamente de 12 meses. Si bien es una planta de buen tamaño se debe saber que hay algunas variedades que se conocen como las enanas, que no sobrepasan los 40 cm. En general la planta del girasol cuenta con hojas de forma ovalada y buena anchura. Son hojas toscas al tacto. En relación a las flores del girasol, éstas son de gran tamaño y cuentan con un centro oscuro. En cuanto a las lígulas, éstas son completamente radiales y se presentan en un color amarillo muy intenso.
